Curso de cocina en miniatura

    Sirva este curso de cocina en miniatura, como homenaje a todos esos templos gastronómicos que llenan sus barras de pinchos día tras día. Los pinchos han pasado de ser esos bocados que amortiguaban los vinos que tomamos cuando estamos de poteo, a auténticas obras de arte de la gastronomía contemporánea. En realidad, se han convertido en versiones a pequeña escala de los platos que se ofrecen en los grandes restaurantes. Tal ha sido esa expansión, que es raro el pueblo o ciudad que no tenga a día de hoy su propio concurso gastronómico sobre este tema.

     Esta cocina en miniatura, es una de las razones por la que Euskadi está en el mapa gastronómico mundial.