Cursos de cocina Alubias

En estos Cursos de cocina Alubias, conoceremos algunas de las distintas variedades y diferentes formas de cocinar las alubias, tan típicas de nuestra gastronomía. Es sin duda la reina de las legumbres y fuente de carbohidratos complejos, proteína vegetal y fibra.. Cada región tiene sus variedades: alubias de Gernika, tolosanas, de la Bañeza, caparrón riojano, fabes asturianas, judías del Barco de Avila… No está claro si su origen es mexicano o peruano, pero los estudiosos las sitúan ya en la Babilonia bíblica, la antigua Roma, en la China medieval e incluso dicen que el origen de la palabra alubia es árabe. No obstante, se extendieron por Europa a raíz de la conquista española de América. Ven a nuestros cursos de cocina Alubias y descubre nuevos tipos y formas de cocinar esta legumbre.