Cursos de

cocina mexicana

Ven a nuestros cursos de cocina mexicana, gastronomía que lleva 10.000 años de tradición, tanto la que representa la cultura prehispánica como la de los conquistadores y los cambios que produjeron. Cada región de México tiene sus propias costumbres y guisos, pero algunos de ellos se han nacionalizado e internacionalizado, como son la cochinita pibil, el mole poblano, los tacos del pastor, las quesadillas,etc. Sus principales ingredientes son el cerdo, el pollo, el maíz en sus diferentes variedades, cilantro, cebolla roja y la multitud de chiles que poseen y que antaño se llegaron a utilizar en métodos militares como verdaderos gases irritantes. También especias como el comino, el clavo, anís y la utilización del cacao.
El uso de los cítricos en su cocina, es fundamental tanto para labores culinarias como medicinales, puesto que ya sabían de sus propiedades.
¡¡Anímate y ven anuestros cursos de cocina mexicana!!
Aprenderás a cocinar:
  • Taco de pechuga de pollo con guacamole y emulsión de chiplote, marinado en pico de gallo
  • Guiso de pollo lumagorri a la oaxaqueña
  • Mole almendrado con paletilla de cerdo asada

 

Nivel

Básico

Duración

2h-2,5h

¿Quién imparte el curso?

Jurgi Arejita. Ondori Botxo

Precio
42 euros

Sin eventos

febrero, 2023