PINTXOS NAVIDAD
- Gratinado de falsa zamburiña.
- Tratar de salmón, tártara y huevas de tobiko.
- Espuma de foie, torrija de frutos rojos y sal de naranja.
- Vasito de crema trufada de boniato y piruletas de pulpo.
- Pudin de rape y kimtxi con emulsión de lima.
- Royal de hongos con crema de coliflor ahumada y semillas.
Precio
55 EUROS
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